铁锅炖鸡(2 / 3)

做出来的第一秒,就让蒙直带着它直奔后厨,人家□□傅在知道今天又要有新菜谱后,早早就就等在那里了!

为了今天□□傅也是拿出了十八般武艺,炉灶也让人事先腾出来了,就等铁锅一到开整。

准备好新杀的小鸡,就是半成年的鸡,这个年龄段的鸡个头虽不大,但是肉质鲜美。正巧雍城因为开春蝗虫的原因,全城的黔首都在搞养殖,这种半成年的鸡并不难买,价格也不贵,极适合做铁锅第一批试验品。

再找经常上山的老猎人买点可食用蘑菇,这不小鸡炖蘑菇的两样主要食材就都准备好了。

其实雍月一直弄错了一点,她以为在秦朝只有盐和花椒两种调味料,毕竟上次她要求后厨做面条的时候,后厨就拿出这两样。事实上她弄错了,调味料不是没有,而是没有划分在食材里。

说来也是赶巧了,因为雍月之前提供了有关蝗虫的药方,所以闲来无事心血来潮就像去秦朝的药铺去看看,算是另类的打卡参观。谁曾想,就是这样的心血来潮,却让雍月收获了意外的惊喜。

“这……这不是去腥神器,生姜吗!”雍月惊异的看着某个药盒里放着的黄色根块,感动的都要流泪了。

“呃,小公主说的是干姜吧!”

有点拿不准这位盛名在雍城的小公主想什么,药房的掌柜只能干巴巴的接话,顺便将雍月说错的药改了回来。这也是没有办法的事,药这种东西可不能乱用,万一小公主弄错误食了可怎么办。先不说干姜适不适合小公主吃,单就说这东西味辛辣舌难吃至极,让误食的小公主因此心生不满自己可就太冤了。

“小公主,干姜这东西味辛,虽然具有发汗解暑止呕止咳的功效,但是真的很难吃,您不要……”

“谁跟你说我要吃它了,我就是借用一下它的其他功效!”雍月摆摆手打断了药房掌柜的话,明知故问,“这个你们叫干姜是吧!”

“是的。”

“那行,给我来两块干姜。”雍月笑眯眯的看向对方,然后又伸手指了指药柜的其他抽屉,接着道,“这些也每样给我来一点,不用多,几两就够。春雁,掏钱。”

“喏。”

今天可真是大丰收啊!看看她在这里都找到了什么,生姜就先不说了,茴香、白芷、肉桂、肉蔻、公丁香、八角……有一说一,东西要是再全一点,她能在秦朝把十三香弄出来,不过现在也不差什么了!

最重要的就是生姜,家中常备去腥之物。华夏千年的食谱要是少了它,就跟缺少灵魂没什么区别。只要有了生姜,雍月在秦朝做美食的操作性可真是几何倍的翻长。要知道这个时代之所以将彘肉(猪肉)定为贱肉,就是因为彘肉的肉又臭又腥影响口感。现在有了生姜以及这些其他的调味料,只要操作得当,在大秦将红烧肉、锅包肉、炖排骨等等美食重现阳光,将不再是难事!

不过话说回来,她是不是应该将骟猪也提上日程了,让养猪成为黔首们的日常,能提高收入不说,自己还能随时大饱口福。想想现代那些带着猪肉的美食,雍月不禁陷入了让口水泛滥的幻想中。虽然此时还是稚童的她牙没长齐,但是作为一个爱好美食的华夏妹子,只要有目标,办法总比问题多!

这样想着,雍月的背后燃起熊熊火焰,连头顶上的达摩克利斯之剑都忘了。生活这么苦,想点甜也是好的,毕竟离她死亡倒计时也没几年了!

药房掌柜见小公主手起指落的对着自家药柜点点点,整个人都不好了。本来他还以为只用拦一回,谁想到小公主不按套路出跑,当着面给他玩个大的。小人不大,要的倒是不少,每样东西不问药效,只称斤两直接打包,就没见过这么买药的!

“小公主小公主,这药材不是这么买的啊!更何况你这看起来没病没灾的,就算是好药也不能乱吃啊!”药房掌柜有些急得麻爪,连忙拦住坐堂大夫欲要抓药的手,苦着一张脸忙不迭的劝说道。

“哎,你这掌柜倒是有点意思,别人花钱买药你还不干!”

“小公主呦,你就别拿草民开玩笑了,秦律有规定不定乱卖药,得有医嘱。而且本家药房买药多年,也是有医德的,哪能视人命做儿戏。”掌柜弯着腰苦哈哈的解释,人也堵在药柜前说啥也不挪步。

“这么说的话,你人还挺好的嘞!不过这些我都懂,掌柜的你就不用担心了!”

雍月一副我心里有数的样子拍拍胸口,却忘了自己此时的年龄根本就让人放不下心来。不过识货的人还是有的,比如刚才要帮着装药的坐堂大夫。

“行了吧东家,你就不要劝了!”被掌柜一起拦在身后的大夫拍了拍自家老板的肩膀,说了句公道话,“你别忘了有关蝗虫的药方就是小公主弄出来的,官府那边都说了!人家的医理知识可比咱们强多了,跟别说……”

小公主母胎三年不出,得天所授……

坐堂大夫一个眼神过去,药房掌柜瞬间想起还有这么一码事,激动之下抬手拍向脑门,懊恼道,“