人们用来提味的,除了它的果实,还有它的根部。
长欢之前特意去山上挖了一些木姜子的根部回来,晒干后磨成粉,用于日常的烹饪。
不过当地人很喜欢直接把一整个木块放在家中,要吃的时候用小刀刮一点粉末下来,香的不得了。
在云府,木姜子被广泛应用于各种菜肴中,无论是炒菜、炖汤还是凉拌,都能增添一抹别样的风味。
长欢将这道“菇菇菇菇”端上桌时,整个厨房都弥漫着菌子的鲜香和木姜子的清香,令人食欲大增。
刚端上桌,俞无忧迫不及待地品尝了一口,眼中闪过一丝满足的光芒。
“太好吃了!娘子,你的手艺真是越来越好了。”
长欢娇笑一声,转身去做第二道菜。
而小蘑蘑也因为菇菇菇菇,得到了一颗闪着绿色光芒的能量石。
【这就是维持我们所有系统运转的能量,具体是什么,我也不清楚。
但是把我们做出来的博士说啦,我们实际上也是鲜活的生命,离开这种能量,就像你们人类离开空气和水,是会死的。
这一次调查他们的事情,我换了太多能量出去,所以才需要及时补充。
也好在这一次有不少收获,还解锁了第四道菜。
等宿主你做完今日的任务,我就仔细和你说说是怎么一回事。】
长欢点点头,【辛苦你啦,小蘑蘑。】
她这才看向第二道菜,名字叫做,有点野有点甜。
是清炒云府特有的野生竹笋。
这种竹笋生长在云府的山林之中,由于土壤肥沃、气候适宜,长出的竹笋鲜嫩可口,营养丰富。
长欢将竹笋剥去外皮,切成细长的段,然后放入开水中焯水,去除涩味。
接着,她起锅烧油,放入蒜末和辣椒段爆香,再倒入焯好水的竹笋段,大火快速翻炒。
期间加入适量的盐、酱油和白糖调味,让竹笋充分吸收调料的味道。
最后,撒上一些葱花和木姜子粉提香,一道色香味俱佳的“清炒竹笋”就出锅了。
这道菜色泽鲜亮,竹笋鲜嫩爽脆,口感极佳。
木姜子粉的加入更是让这道菜的味道层次丰富,让人回味无穷。
俞无忧品尝了一口“清炒竹笋”,赞不绝口:“娘子,这道竹笋真是太好吃了!又嫩又脆,还有一股淡淡的清香,真是美味极了!”
长欢听到俞无忧的夸赞,心中满是欢喜,把刚到手的药剂递给他。
见他喝下,这才转身又去准备下一道菜。
第三道菜很有特点,叫做“跳脚米线”。
这道菜之所以叫“跳脚米线”,是因为它的辣味十足,足以让吃的人辣得跳起来。
长欢选用的是云府特有的细米线,口感爽滑,易于入味。
她将米线放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
接着,她准备了一大碗调料,包括酱油、醋、花椒油、辣椒油、蒜末、姜末等,还特意加入了一些云府特有的小米辣香辣酱。
将调料搅拌均匀后,长欢将米线放入碗中,淋上调料,再撒上一些葱花和花生碎,一碗色香味俱全的“跳脚米线”就完成了。
这道菜的颜色鲜艳,红绿相间,散发着诱人的香气。
俞无忧一闻到这味道,就忍不住咽了咽口水。
他夹起一筷子米线,放入口中,顿时感觉一股辣味直冲头顶,让他不由自主地跳了起来。
“哎呀,好辣!好辣!”俞无忧一边辣得直吸气,一边忍不住继续品尝这道美味的“跳脚米线”。
长欢看到俞无忧这副模样,忍不住笑出声来。
她走过去拍了拍俞无忧的背,安慰道:“慢点吃,别噎着了。这道菜确实比较辣,但是味道真的很好。”
俞无忧点了点头,继续埋头苦吃。不一会儿,一碗“跳脚米线”就被他吃得干干净净。
他抹了抹额头上的汗水,感叹道:“真是太好吃了!虽然辣得让人跳脚,但是那种辣味真的很过瘾!”
长欢笑了笑。
脑海中,是小蘑蘑在和她解释后世的“跳脚米线”为何物。
【跳脚米线并不是真正的米线,而是云府的地方俚语。
“跳脚米线”这个词语最开始,是官僚资产阶级对工人进行压迫和统治的一种手段,他们用鞭子抽打工人的脚部,打到工人疼得跳起来,甚至将工人直接打到残废,这一行为被形象地称作“跳脚米线”。
后来,“跳脚米线”逐渐演变为长辈惩罚做错事的孩子的手段,成为云府小孩子的另类记忆。
小孩子不听话,家长就会用细细的小竹条打他。
小孩子被打,为了躲避,就会不停的跑跳,是不是也很形象?
据说后世的每一个云府小娃,都是吃着跳