对于这道菜来讲，这是最为重要的一步，掌握好炒糖的时间才能让拔丝山药的口感达到最佳。

待锅中糖变色冒出细密气泡时，再将控好油的山药倒入锅中快速翻炒，使其均匀沾上糖浆。

出锅，撒上白芝麻点缀。

沐瑶连围裙都没取，端着盘子蹭蹭蹭跑到书桌前。

“呐呐呐，这道菜得趁热吃才口感最佳，快尝尝怎么样？”

李莲花放下毛笔，用筷子夹起一块，不出意外的看到拉丝，细密而又有韧性。

细丝晶莹剔透，带着微微的褐黄之色，诱人的很。

一口咬下去，山药外酥里嫩，还带着一股清香，和糖浆的香甜完美搭配，口感十分丰富。

“和拔丝地瓜的口感确实很不一样。”

都是甜食，却因为食材不同口感千差万别。

沐瑶刚要自己尝尝，就见眼前的盘子被端走了。

“？”

“别着急，有点烫。”

他起身去厨房接了一碗凉水，“沾一沾清水再吃。”

沐瑶很听劝，一口下去就感觉香甜软糯，外焦里嫩。

这盘菜不算是正餐，两人坐在书桌前一块块的分而食之，等盘子空下来时肚子里就传来了饱腹感。

李莲花将写好的信件绑到信鸽腿上，摸摸它的羽毛将其放飞。

莲花楼四平八稳的沿路北上，两人一狗悠闲度日。

然而随着百晓堂金榜传遍整个江湖，李莲花和沐瑶的大名广为人知，原本就扎眼的莲花楼更加扎眼了。

剑仙的地位在北离有些超然，江湖中人不敢轻易招惹，但身为良玉榜榜首的沐瑶相较而言就显得更为出众了。