第201章 民以食为天(1 / 2)

香肠?

众人面面相觑,很显然,从未听说过此物。

感受到四面八方投来的迷茫目光,李辞更是信心十足。

京畿,乃是大楚商业最发达的区域,凡天下之物,王都应有尽有。

但李辞却至今没有发现香肠的踪迹,肉制品,以腊肉为主。

而“腊肠”,虽然历史悠久,最早可以追溯到北魏时期。

《齐民要术》中就明确记载了“灌肠法”。

不过由于物资匮乏,寻常百姓家,根本舍不得用调料,而“肠衣”更是不可多得。

因此,腊肠虽然早已存在,但却极为罕见,而且做工粗劣,毫无“风味”可言。

正所谓,民以食为天。

食品生意,永远都是最赚钱的门类之一。

“所谓香肠,制法简单,只需把调和好的肉馅,利用竹管,灌入猪小肠里,经过数日风干,即可成品。”

听到李辞的解释,南宫陆不禁眉头微皱,对这门生意的兴趣,以肉眼可见的速度消退。

“在下有几个疑虑,请世子解惑。”

“既然制法如此简单,岂不是人人都可效仿?转眼间,京畿商户尽入此行,哪还有利润可图?”

“而且……”

“香

肠的产量,取决于猪小肠的数量,杀一只肥猪,可取六十寸小肠,即便如此,依旧会剩余大量猪肉。”

“剩下的猪肉该如何解决?”

“且不说调味香料的价格,光是盐糖二者,就价格不菲。”

“纵使香肠风味宜人,但价格奇高,就注定无法提高销售量,若只是权贵名流的佐餐,纵使价格再高,也难堪大用。”

“最关键的一点……上哪去找那么多猪?”

南宫陆不愧是商人世家出身,一开口便直击要害。

李辞既然想在食品行业大展拳脚,那么这些问题,自然早已经过深思熟虑。

而且,相较于成本,李辞更在意的其实是“保密机制”。

这个时代的人,论智商与李辞没有任何区别,他们只是缺乏积累而已。

再加上食品行业,本就没有什么技术壁垒。

只要香肠有利可图,那么不出半年,满大街都是这玩意儿了。

李辞必须尽可能的延缓其他人入行的时间,并且趁此期间大肆收割利润,同时巩固市场。

因此……

现场人多眼杂,李辞为了防止“商业机密”泄露,并未做出任何解释。

“你们只管按照要求,将所有原材料准备

妥当即可。”

“另外,南宫陆,你挑选几个信得过的族人留下,本世子会亲自指导他们,完成最后工序。”

李辞前脚刚走,现场便响起激烈的讨论声。

“世子到底在搞什么?管家都已经把利害关系说得这么清楚了,世子居然还一门心思的往里扑,就不怕把自己赔进去?”

“呵呵,世子花的是南宫家的钱,用的是南宫家的人,就算是赔了,也是南宫家兜着,关世子什么事?”

“世子此次回族,先是放弃本地生意,又是对京畿望族退避三舍,现在还要搞什么香肠,昏招尽出,这可不是他的做派……”

“难道……世子依旧对南宫家心怀戒备,打算趁此机会,继续打压南宫家?”

“有这个可能!”

南宫陆也觉得匪夷所思,在他看来,所谓的香肠,简直就是稳赔不赚的买卖。

普通老百姓,哪里吃得起肉肠?而权贵名流,又对猪肉嗤之以鼻。

大户人家倒是不嫌弃猪肉,可是不解决原料问题,成本就下不来。

若是定价过高,大户人家有这钱,不如直接买几斤猪肉,想怎么吃就怎么吃,何必花这冤枉钱?

反之,定价过低,就无利可图。

像南宫家这样的规模,别说不赚钱,小赚都算亏!

南宫陆暗骂自己脑袋被驴踢了,早知道世子对商业一窍不通,就不该请他回来主持大局。

现在倒好,大刀阔斧的一通乱搞,只怕整个南宫家都要被他赔进去!

“都别吵了!”

南宫陆黑着脸,没好气道:“王妃殿下乃是族长,世子则代表王妃,只管听命办事就是,天塌下来,也压不着你们!”

“尽是些出五服的族人,皇帝不急太监急!”

被南宫陆劈头盖脸一顿臭骂,一众族人这才收敛。

人多力量大,当天夜里,五百斤猪肉,就全部被剁成了肉馅。

猪小肠也按照李辞的吩咐,用清水和面水,来回清洗,剥离小肠表面的薄膜粘液,直到呈现出半透明的状态。

原料全部准备完毕后,李辞才再次露面,李雨潇也跟着来凑热闹。