第33章 红烧肉做法(1 / 2)

“娘,那我们这茶叶蛋怎么定价呢”

陈晶晶听了之后想了想说就五文钱一个。

狗蛋听闻想了想说“娘,鸡蛋七文钱一斤,我们是不是卖的太贵了?

“孩子们,这茶叶蛋里面的茶叶都是上好的茶叶,再加上一些调料”

几个孩子听的都点了点头。

“娘,你怎么什么都会做呀,娘,你可真厉害,那等皮蛋和变蛋做好了之后,我们要怎么定价呢”

听到大牛这么说,陈晶晶也想了想“皮蛋我们卖十文一个,变蛋的话就八文一个”

这是一旁的大丫好奇的问“娘为什么变蛋和皮蛋的价格不一样啊”

陈晶晶耐心的给几个孩子解释“这变蛋是用鸡蛋做的,到时候可以直接吃,而这皮蛋直接吃的话口感并不好,用来做菜的口感会更好一点”

几个孩子听完之后点了点头。

“大牛你里正爷爷帮了我们家不少的忙,你等会儿拿一些茶叶蛋送到他们家,顺便再问一问别的村子里有没有卖鸭蛋和鸡蛋的”

“嗯,娘我知道了”大牛一口吃下鸡蛋,喝了口水,然后拿了个大碗,放了8个鸡蛋进去,朝着里正家走去。

里正在院子里面除草看到大牛来,立马就停下了手头上的活。

“里正爷爷,我娘做的茶叶蛋,让我送给您尝一尝”

“爷爷家里有你带回去吃,你娘做生意也不容易”

大牛听到这话笑嘻嘻的说“里正爷爷你就收下吧,我娘做了好多,对了,我娘让我来问一问有没有隔壁村子,要卖鸡蛋和鸭蛋的我们家都收”

里正听闻笑了笑说“那成那这鸡蛋爷爷就收下了,改天爷爷就去别的村子里找人问一问”

“哎,那我就先回去了”

里正把碗里的鸡蛋端回到屋里,二个孙儿见了,立马跑到里正面前。

“爷爷,这碗里是什么呀?好香啊”一旁的小男孩眼巴巴的看着里正。

而另一边的小男孩也望着里正。

里正从碗里拿出鸡蛋给他们一人递了一个“这是你们陈婶子做的什么茶叶蛋,你们也尝一尝”转头看向一旁干活的小孙女,把他也喊了过来。

“春喜啊,给你一个你也尝尝,你陈婶子做的茶叶蛋”

小女孩结果轻轻咬了一口“爷爷这个鸡蛋也太好吃了吧”

里正也拿起一颗茶叶蛋尝了尝“没想到这鸡蛋还能这么好吃”吃过后把鸡蛋倒入碗里,然后把碗递给自己的小孙子说。

“小树,你去把碗给你陈婶子家送去”

小男孩高兴的接过碗朝陈晶晶家跑去。

陈晶晶吃过饭后,就在院子里划分,准备养一些鸡鸭。

小树走进来看到陈晶晶高兴的喊“陈婶子,我爷爷让我来给你们家送碗”

陈晶晶接过小孩手里的碗,没想到小树又接着说“陈婶子,你做的鸡蛋也太好吃了,比我娘做的好吃多了”

陈晶晶高兴的摸了摸小树的头“你喜欢吃婶子做的就好”

小男孩又高兴的朝家里跑去。

陈晶晶又忙活了大半天,天色也渐渐的暗了下来,又急忙喊大牛去接小五,自己正和小草忙活起了晚饭。

“小草娘,今天给你做一个红烧肉”

“娘,红烧肉咋做呀”

“我们先冷水下锅,然后放入葱姜片还有娘买的这个料酒去腥煮熟之后捞出上面的白沫,然后再把这个肉洗干净,然后烧开锅,把五花肉放进去炼制出猪油再把猪肉盛出,剩下的这个油我们再放一些糖进去,这个时候把糖炒开,再把肉放进去,再加入葱姜八角香叶桂皮还有这个干辣椒,炒出香味儿,这些调味娘都是在集市上跟一个商人买的,这个商人平日里不喜生人,娘也是因为一次偶然才遇到的”

小草听到这话点点头,便没有再说什么。

“然后我们再加入生抽,还有老抽这个生抽就多加一点,再加入热水没过肉炖煮,等到这个汁水收的差不多了就可以了”

小草在旁边细心记下“娘,这些厨艺你都是怎么学会的呀”

陈晶晶编了个理由说“还记得之前我带着几个孩子住在茅草屋里孩子他爹给我捎了个梦,让我有一门技艺也能养得起几个孩子”

小草点了点头说“那爹肯定不放新娘还有弟弟妹妹们,所以才给娘捎了这么个梦”

“啊,对”

娘在教你做一下这个辣子鸡,这个辣子鸡,我们的生意卖的挺好。

小草听闻眼睛一亮,娘这么信任她,还教她做饭,娘真的是太好了,在家的时候娘都没有对他这么好,没想到嫁过来后,家里人对她都很好,她很喜欢这里。

“我们先把这个鸡腿肉切成小块,和刚刚的五花肉一样,放入葱姜,还有料酒这几个是用来去腥味的,这样肉做出来就会好吃,再放入生抽还有老抽,再放入一