第13章 红薯催芽,火塘屋,烟熏肉(2 / 2)

长欢转身回屋,将锅碗收拾干净,便按照小蘑蘑说的方法,先将带有一些凸起不平的芽眼的红薯切成块。

又让俞父给她做了一个又宽又长,下头铺着碎木屑的木框。

用水打湿后,就把红薯块带芽眼的一面朝上,均匀的铺在木框中。

还跑到桃山脚下那个沙子湖泊旁,挖了一层相对细腻干净的沙子,薄薄的铺在薯块上,以此来保持湿度。

最后,她将大木框抬到后院的火塘房。

这火塘房是桃花村的特色。

在一间屋子的正中央位置挖一个大坑来做火塘,只要家中有人在,就会在火塘里头常年烧着一些干柴,燃着一缕缕的火烟。

腌制好的肉和猪腿就挂在火塘屋的顺风口处。

那火塘的火烟自然而然就熏制着肉,最后成为烟熏肉。

京中江南一带,常有一些富商豪族,在年节前后,专门差人跑到这偏僻地界儿买烟熏肉。

更爱这口的,是那些远去骠国和天竺走商的马帮人。

他们常常在年前就过来,家家户户的买,一买就是上百斤,然后带着这些烟熏肉走商去。

走商路上辛苦,烟熏肉耐放,且十分有味道,能下饭,也能解馋。

前世刚嫁过来没多久,俞母就给她做过烟熏肉,只是她不喜欢那味儿,所以不怎么吃。

反倒是怀了孩子后,馋这一口馋到宛如饿死鬼托生。

火塘屋里,火塘的火星子还亮着,温度也比其他地方高上不少,长欢就将木框抬进去,放在火塘旁边。

这样红薯苗长得也能更快些。

“这样过个几天,红薯苗就能长出来了。”

小蘑蘑道:“到时候再把苗移栽到地里,就能长红薯了。”

长欢点点头,伸手在火塘里加了一小根还不是太干的红柳木柴。

火焰没燃起来,火烟呼呼呼往上飘着去和肉相融。

长欢看着家中那么大一个火塘屋,但房梁上悬挂的肉却不足够多。

有了些想法。

她过几日准备去深山再打些猎物来,试一试之前拌小野葱的那个酱料,能不能加到肉里去。

若是她能做出和别人不一样味道的肉食来,等到马帮秋季走商出发,她也能趁机赚一笔。

今日先不能去,她要去把后院菜园旁边的那块儿荒地清理出来,翻翻地,晒晒土,施施肥。

六月天娃娃脸,天气说变就变。

云长欢刚翻好地,大雨倾盆而下,一直到下半晌才堪堪停止。

她先送了蓑衣去给还在帮村长家做工的俞父俞母和两个弟弟。

俞母还特意嘱咐她,“你不晓得去红莲村的路,等会儿你爹先下工,让他去接无忧。”

长欢哪里放心得下?

前世夫君可是患上风寒就没了的!

她真是怕了。

嘴上答应着俞母,回到家拿上斗笠,厚实的长衫和蓑衣去接俞无忧。

前世她没少去红莲村,路熟,加上实在心焦,走的就更快了。

却没成想,撞见了一姑娘,巴巴上赶着冲俞无忧献殷勤。

“俞家哥哥,我见你穿的薄,这雨下的大,你要是不嫌弃,我把给我哥做的新衣裳借你啊。”