第76章 杀鸡掼兔(2 / 2)

接入碗中并加以搅拌。

鸡血接完后,静置半小时左右,放入锅内蒸8分钟,一碗嫩嫩的鸡血就做好了,放入冰箱保鲜。

在等鸡血的期间,林夏这只野鸡身上比较漂亮的羽毛先拔了下来单独放入了储藏柜里,这些艳丽的野鸡毛以后可以送人或者做些装饰品也行啊。

鸡血蒸好后,水再次烧开,开始烫鸡毛,拔鸡毛,将野鸡清理的干干净净。

野鸡肉相对于家养的鸡来说,肉要老,也更柴一些,林夏也不想炖野鸡汤喝,准备红烧,用炖锅炖时间久一些,力求达到高压锅的效果。

里面放入从霍安那里搜刮来的葱姜蒜、干辣椒等调料,又放入了木耳和竹笋,可惜没有蘑菇,不然小野鸡炖蘑菇也是很好的呀!

吸溜~

鸡在锅里要好好炖一些时候,林夏开始处理兔子了。

杀兔子跟杀鸡不太一样,不是抹脖子的,而是要先将兔子掼死,然后剥皮开肚。

记得曾经老妈回忆她刚跟老爸结婚那会儿,家里可穷了,没养猪也没养鸡,当时家里养的长毛兔子,是准备剪毛卖的。

但是过年啥肉也没有,就掼兔子吃了,后来当然也没能靠兔毛发家致富。