第63章 花生糖和糖葫芦(1 / 2)

周春凤在屋里听到闺女的声音,赶忙从屋里走出来。

“闺女你去拿渔网,我拎着桶。咱们快点的,可别让鱼给跑了。”

“好嘞娘,我拿着渔网了,咱们走吧。”

娘俩匆匆跑到河边,河边上已经游过来七八条的大鱼。

“哎呦,今年这河边也不知道有啥,这鱼怎么老是往这边扎堆呢,真是奇了怪了。”

周春凤一边动作迅速的捞鱼,嘴里一边疑惑的念叨着。

郑小满偷偷吐了吐舌头,她都已经很控制了,不然她娘都得觉得这河里是不是有啥妖怪了。

娘俩把几条鱼都捞了上来,一人提着一个桶回了家。

“娘,这两天我们要是买不到猪下水了,我们就用这些鱼做别的菜卖。”

周春凤看看桶里的这几条鱼,“就这几条鱼够干啥的?一天估计就卖没了。”

“娘,咱们可以用鱼肉做成鱼丸啊。一份鱼丸汤也是两文钱,里面放上六七个鱼丸。

咱们也就做几天,等没人买猪下水了,咱们还是继续卖猪下水。”

当然,这鱼丸肯定不能用纯鱼肉做,不然这几条鱼可不够吃的。

“成,那就按你说的来,娘都听你的。”

对于吃这方面,周春凤承认闺女比她厉害。

同样的食材到了闺女的手里,那做出来的味道就是比别人做的好吃。

想着之后几天应该不会特别忙,郑小满就把红豆和绿豆拿出来用水泡上,明天开始试着做绿豆糕和红豆糕。

她又去地窖里拿了些山楂和花生上来,之前就答应立夏给他做糖葫芦的。

上次家里熬的糖稀也被放到了地窖里,地窖里阴凉,糖稀放上一冬也不会坏。

除了糖葫芦,她还要做花生糖。

花生糖的工艺简单,用糖和花生就能做出来。

花生仁剥出来后,先放到锅里,炒成金黄色。

炒制时候用大粒的粗沙子放到一起炒最好,等炒好了把花生仁起锅晾凉,再把外面的红皮子都给去掉。

如果用白砂糖的话,还要再经过一道工序把糖化成糖稀,她们现在直接用的就是糖稀,这一步就省下来了。

把糖稀倒进锅里加热,再往里面放上一些猪油,等糖稀煮开了,就立即撤火,然后将花生仁倒进去一起快速搅拌。

等花生仁和糖混合均匀了,就将锅里的糖坯倒在案板上冷却。

之后就是费力气的活了,要拿着擀面杖反复的在上面来回滚动按压,把糖坯里的花生仁全都碾碎了。

郑小满力气太小,最后还是周春凤过来帮着把花生仁都给压碎了。

周春凤一边擀还一边心疼,“做这个得用多少糖啊,这些糖都能卖好些钱了。”

郑小满真是听的哭笑不得的,“娘,这糖稀做出来的花生糖,不是比糖稀更值钱么。而且这么做出来,你还能看出来咱们是用甜菜熬的糖稀做的吗?”

周春凤看了看案板上的糖块,“还真是看不出来了,这和镇上卖的看着一模一样。”

“娘,你再尝尝味道好吃不。”

郑小满拿了一小块碎的糖块递给她娘,周春凤张嘴接过糖块,那甜味真是让人感觉心情都跟着舒畅了。

“闺女,这花生糖真好吃。你做的这个糖,比镇上卖的还好吃。”

郑小满也捡了一块放进嘴里,这纯天然的材料做成的手工糖,就是比后世的糖好吃多了。

她看着案板上的糖块,色泽鲜明,糖体透亮。

整块糖是呈现淡淡的黄色,还有一种花生的浓郁香味,她们这次做的花生糖十分的成功。

“娘,等糖凉透了,就把它切成这么大的小块。等有大集的时候,咱们就做一些拿到集上去卖吧。”

郑小满和她娘比划了一下糖块的大小。

“成,咱们几个村子半个月就有一次大集,到时候咱们就拿去卖着试试。”

这个大集是几个村子一起组织的,赶集的时候大家就拿着家里的东西到集上去卖,再换一些家里需要的东西回来。

现在她们的大集规模已经大了许多了,好多远一些的,还有镇上的人也会来她们这大集转转。

郑小满来了这么久还没有去过大集呢,主要是之前她们家没啥要卖的,也没有钱去买。

做好了花生糖,郑小满又在她娘的死亡凝视下,做了几串糖葫芦出来。

周春凤忍不住念叨,“你说这不过年不过节的,你做这么多糖葫芦干啥。”

“娘,这糖葫芦又不是非要过年过节才能吃。做这个用不了多少糖的,您放心吧。”

周春凤也就是念叨念叨,她是亲娘,当然也心疼孩子们。

最后干脆眼不见为净,出了厨房去后院收拾菜地。

等立夏下了学回来,就在屋里看到