第五十七章,分两步搞钱(1 / 2)

曹操淡淡一笑,“钱。”

“还是钱?”彪子看着曹操。

曹操点点头,“对,还是钱。而且,我们可以让厨子议价。”

曹江问:“议价,工资还能议价?”

曹操笑着看向大家:“难道厨子还嫌挣的钱多吗?”

邹春梅似乎明白些味儿来,“老曹,你是说,对于有水平的厨子,他们的工资可以议价,对吧?”

“对,我让厨子自己开价,他要多少都没关系,只要值得。”

说着,曹操又啜了一口茶,“毕竟顾客来饭店,就是奔着好吃来的。饭菜好,是一个饭店的立身之本。”

见曹操放下茶杯,邹春梅立刻接过去,又给他续上水。

紧挨着曹操坐下,邹春梅问道:“可那些厨子如果乱开价怎么办?我们怎么知道哪个厨子水平高,哪个厨子做什么菜好吃?”

“先试菜,再试用。”曹操看着邹春梅:“你的水平,就是一个标尺。”

“你带着人试菜、试吃,如果达不到你这水平的,白给咱们都不要。咱们饭店不养一个混子。”

“如果试菜后,觉得水平可以,就留下来,在岗位上试用一个月。”

“这一个月下来,他做的菜如果适合我们饭店,那就留下来成为固定工。”

曹江又问:“那这一个月,我们怎么能试出来,他到底适不适合我们饭店,我们也不能天天盯着他们吧?”

“就像春城饭店,那些大厨肯定有水平,可就是不好好完活。”

曹操又吐出两个字:“顾客。”

“这一个月,我们不做更多的评价,只对他的菜征求顾客意见,由顾客给他打分。”

“在这上面,我们就遵照一个原则,‘顾客有多喜欢’,不论什么菜,也不管他说多么正宗,只看顾客是否喜欢。”

又对邹春梅道:“有你在试菜时把的第一关,一般情况下,都差不了。”

“然后你再根据你姥爷教你的厨艺,制定一个评分标准。一个月下来,低于这个标准的走人,达到这个标准的留下。”

“这样筛选下来,还愁找不到好厨子么?”

“老曹!”

邹春梅一把抓住曹操的胳膊,也不顾旁边两人的目光,激动地摇晃着。

“这办法太好了。那样,每个厨子都是货真价实的,而且,做的菜都好吃,还能和他们的收入挂钩。他们就得拿出真本事来,使劲干活,这就解决了国营饭店混日子的问题。”

“这办法简直太绝了,老曹,真有你的。”

邹春梅一边说着,一边摇晃着,眼里更是放着光。

如果不是顾及旁边的两人,邹春梅恨不得扑上去,狠狠地亲老曹一顿不可。

彪子也彻底明白了,赞道:“卧槽,老曹,你这脑子,真几把牛逼。”

曹江满脸的兴奋:“这样一来,厨子就必须对自己的菜负责,还得想办法讨好顾客。再加上服务员的热情,咱们的饭店要想不火都难。”

“干,干了,咱们干了。”

说到最后,曹江使劲拍着桌子。

不料,曹操却摇了摇头,“现在还不行,我们还差点钱。”

一说到这,大家顿时没了声音。

以老曹手里的四十来万,虽然看起来不少,可距离开一个大饭店,却有很大的差距。

邹春梅想了想道:“就算我们再去借、去凑,可开一个春城饭店那么大的,估计还差不少。”

又看向曹操道:“要不,我们先开个小一点的,等挣了钱,再扩大?”

彪子点头,“是啊,老曹,咱们这些钱,开上一个小馆子,绰绰有余,等赚了钱,咱们再开大的。”

曹江也道:“像春城饭店那样大的饭店,光租房子就要几十万,还要装修,买设备,雇人,买原材料,没有一百多万,肯定下不来。”

“再怎么凑,以咱们的实力,恐怕一时半会儿也凑不够。”

“梅姐说的也对,先开一个小馆子,慢慢攒钱再开大的。”

曹操摇头:“等我们攒够了钱,那时候市面上可能就不止一家那样的大饭店了。”

“像春城饭店这样明显的商机,不只我们看到了,很多人同样有这个心思。”

“现在,就是谁先干起来的问题。如果,在我们之前有人先干起来,那时我们就成了跟风的,吃不到最丰厚的利润,最好的机会就失去了。”

见三人皱着眉头,又点头又摇头的,曹操就道:“这是第二个问题,我们怎么尽快搞到钱。”

三个人看着曹操,几乎异口同声地问:“你有什么好办法?”

经过这两天的事情,他们已经不把曹操当‘弟弟’看待,俨然,已经成为大家的领袖。

他们知道,在曹操体内,不仅装着一个古代的高级灵魂,