晾晒干菜和灌肉肠这两件事,哪一件都是大工程。
只有罗明珠和李氏两人忙活,想要一天全干完是不可能的。
单单清洗猪肠子这一步就要耗费许多功夫,剁馅也不轻松,最后灌到肠衣里那一步更是麻烦。
没有现代专业的灌肉肠机器,只能用漏斗和筷子配合一点点往里捅,速度实在不可能有多快。
猪肉放到明天就不新鲜了,于是罗明珠决定今天先灌肉肠,明天再晾晒干菜。
如今已经是农历十月中旬,天气已经彻底转凉,早晚甚至觉得有些冷,却是正适合灌肉肠的时间。
若气温太高的话,肉肠必然会变质腐败。这里又没有冰箱,就算晾好了也保存不住。
不过这个季节其实并不适合晒干菜。
跟肉制品不同,晒干保存的东西更适合炎热的夏天来制作。
正晌午炽烈的阳光温度极高,大部分菜丝只需要一天便能晒干八九不离十。最多两天,肯定能干得透透的。
如今温度不够,更多的还是靠风干。
至于两种方式晒出来的菜干,品质是否有差距,罗明珠倒是没有认真比较过。
想来都是干菜,差别应该不大。
她的嘴巴舌头也没那么挑剔刁钻,能吃就行,主打一个不浪费。
按照往年的惯例,平潭这地界儿十月末便有可能下第一场雪。
该储备的过冬物资,抽空都要筹备起来。
“娘,我来剁馅吧,您来洗猪肠子。”罗明珠边朝大盆里倒热水边对李氏说道。
并不是她嫌弃猪肠子又脏又难洗,而是因为剁肉馅是个体力活。
何况还是那么大一块肉,剁完两条胳膊肯定酸溜溜的。
清洗猪肠子虽然麻烦了点,至少不累。如果她先剁完肉馅,还能再帮李氏干一点。
李氏也知道哪个累哪个轻松,所以接受了罗明珠的好意,坐到小板凳上去翻洗猪肠。
杜泽谦本来要帮忙,但罗明珠和李氏二人一致拒绝了他。
眼看着离二月初二乡试越来越近,她们俩都不想让他分心,而是把时间和精力多多用在温书上。
李氏平生最大的期盼之一,就是杜泽谦能够金榜题名。耽误这几年,她心里已经很着急了。
如今总算见到希望,她恨不得把杜泽谦戳到祖宗牌位前供起来,一丁点的精力也不想让他分散。
日常照料的精细程度,就跟照顾高考生的家长是一样的。
除了不让他做事之外,隔三岔五还总琢磨着给他弄点汤汤水水进补。
不过李氏并不是大户出身,对补身养生这一套并不熟练。以她的认知,最好的滋补汤水就是老母鸡汤。
以至于杜泽谦连续喝了一个多月的老母鸡汤后,看见鸡肉就想吐。
罗明珠帮他分担半个月之后也受不住了,每次杜泽谦愁眉苦脸求她帮忙分担时,她跑得比兔子还要快。
相比于李氏的小心翼翼,罗明珠显得要从容许多。
一些不费多少功夫的事情,她仍然会让杜泽谦帮忙。
包括打扫房间和清洗两人的内衣这些琐事,其实都是杜泽谦在做。
只不过为了照顾李氏的敏感心情,两人都是私下里偷偷做这些,并没有让她发现。
杜泽谦心理状态其实挺好,看不出急迫紧张的样子。
如果什么都不让他做,一遍遍强调即将到来的科考,反倒会给他营造出紧张的氛围,对他的心理状态没有好处。
只不过两人都理解李氏,所以互相之间倒也相安无事。
萱姐儿和玉芃最近有些无聊。
白天玉蓁和小虎豆子要去店里做工,杜泽谦要认真看书不能被打扰,李氏又要做饭洗洗涮涮,根本没人搭理她们俩。
而她们俩年纪还小,又不放心让她们自己跑出去玩。整天闷在家里,可给她们俩憋坏了。
亏得三进的宅院足够大,才能容得下她们跑来跑去,不至于无聊透顶。
偶尔赶上罗明珠在家不去店里,她们想找婶娘(姑姑)玩,却总是被小叔(姑父)赶走。
而且婶娘(姑姑)总是一副很累没睡饱的样子,她们又不好再打扰。
这段时间,她们俩把家里能玩的东西都玩遍了,老鼠洞都恨不得去掏两把。
如果不是罗明珠每晚强制这几个孩子学认字,萱姐儿玉芃这俩小崽子真是要玩疯了。
幸好勉哥儿在书院念书,不需要家里再操心他的功课。
而妍姐儿跟着孙木蓝学医,自然也是要跟着她学认字。
少操心两个孩子,着实让罗明珠省下不少精力。
她越发坚定了不能早早生孩子的决心,必须得等杜泽谦稳定下来在考虑。
如果他不能腾出时间精力参与养育孩子的过程,那