坐在饭堂里，洪承畴端来了两份菜和几张饼子。

「今天运气好，炖了肉，来，尝尝。」洪承畴把盛肉的盘子往孙传庭那边推了推。

孙传庭看着盘子里的肉，嘴里的口水不断往外分泌。

这段日子作为俘虏被关押在房间里，只能保证饿不死，但想要吃好的根本不可能，不要说吃肉，就连填饱肚子都困难。

抄起快子，他夹起一块肥肉吃进嘴里，大口咀嚼，一脸的满足。

「来，拿个饼子。」洪承畴从笸箩里拿起一块饼子，递向孙传庭。

孙传庭右手不断从盘子里夹肉往嘴里塞，左手接过饼子拿到嘴边咬了一口，嘴里都被塞满了，两个腮帮子被撑的鼓鼓的。

「慢点吃，没人跟你抢。」洪承畴嘴里宽慰着孙传庭，但自己手上的动作也不慢，快子精准的夹起一块肉塞进嘴里。

两个人你一块肉我一块肉，不大一会儿一盘子肉被两个人吃进肚子里，就连盘子底的油渍也被两个人用饼子擦干净给吃了。

当只剩下一盘子土豆丝，两个人手上的动作才慢下来，终于有了士大夫用饭的几分样子。

【鉴于大环境如此，

「这个土豆丝里面放了辣椒，爽口开胃，味道不错吧！」洪承畴嘴里介绍起面前这一盘土豆丝。

「嗯，不错，不错。」孙传庭点头认同，嘴巴里却在怀念刚刚的肉香。

出身在山西的他，在吃喝上比不过南方官员的精细，大块炖肉对他来说最适合他的口味，吃起来过瘾解馋。

洪承畴说道：「别小瞧了这个土豆，不仅能做菜，还能当饭填饱肚子，产量也高。」

「我知道这个东西，以前我也吃过，但没你们那么多花样，又炒又跟肉一块炖，我以前吃的时候用锅煮熟了直接吃。」孙传庭嘴里说道。

洪承畴说道：「吃吧，吃完了跟我下去走一走，看一看，带你了解一下我们的农会。」

两个人都不是浪费食物的人，土豆丝和饼子很快进了两个人的肚子。

吃完孙传庭揉了揉自己的肚子，他已经好久没有吃过这么饱了。

该死的炖肉实在太香了。

两个人从饭堂里出来的时候，还不断有人去饭堂吃饭，也有人用饭盆打完饭回去吃，这些人里面有普通的战兵，也有衙门里当差的差人。

淮县虽然被占领，但因为占领的时间太短，人心还未完全归附，所以衙门里平时都有战兵驻守，保证人员的安全。

「我以为你在虎字旗这边做了大官，没想到吃饭的地方和普通人没什么两样。」孙传庭回头看了一眼身后的饭堂。

洪承畴回头看了一眼饭堂，嘴里问道：「炖肉好吃吧！」

回味起炖肉的味道，孙传庭诚实的点点头。

洪承畴又道：「以后你来到我们这边做事，就会习惯了，一个衙门里当差，除非碰到特殊情况，否则衙门里的人员都是从一个锅里吃饭，不会有专门的小灶。」

「不能吧，你可是藩司，以你的身份别说吃一顿小灶，就是每天都吃小灶，谁还能把你怎么样，不会因为你是从朝廷这边投靠过来的，虎字旗的人不把你当自己人吧！」孙传庭说道。

一省的布政使，在巡抚还是钦差，不常驻地方的时候，布政使才是一省的官长，整个大明两京十三省才有几个布政使。

整个大明从二品以上的实权***也能数得过来。

洪承畴打量了一眼孙传庭，道：「你不会是想挑拨我吧！你要真抱有这个想法，我劝你最好打消这个念头。」

「你误会了，我就是不理解，你堂堂藩司居然没有单独的小灶，还要和其他人一起来饭堂打饭吃，以前你还在陕西做官，就今天咱们吃的这两道菜，别说咱们两个人吃，恐怕你一个人的桌上都不止两道菜。」孙传庭说道。

明朝官员的饭桌上什么样，作为官场上的人，他们再清楚不过。

京城的官员条件可能差一点，毕竟俸禄有限，很多时候还要用银子疏通关系，往往会借京债。

但地方官员就不一样了，哪怕只是一个县令，日子过的也比京里都察院的佥都御史要舒服。

当然，这位佥都御史家中要钱财颇丰那就不一样了。

总之地方上的官员日子过的就是一个舒服，哪怕什么事情都不做，每日里只吟诗作画，过的也是衣来伸手饭来张口的日子。

洪承畴道：「在陕西的时候，平日子应酬比较多，每每都是一大桌子酒菜，家中的时候，下人也会准备几样时令的菜肴，搁以前，像今天吃的炖肉，我很少会吃，换成羊肉还行，猪肉就算了。」